Eieren zijn een vertrouwd onderdeel van de dagelijkse maaltijden, gemakkelijk verkrijgbaar, eenvoudig te bereiden en rijk aan voedingsstoffen. Veel mensen begrijpen eieren echter verkeerd en eten ze op een onjuiste manier, waardoor de opname van voedingsstoffen aanzienlijk wordt verminderd en er zelfs gezondheidsrisico's kunnen ontstaan.
In werkelijkheid leveren eieren hoogwaardige eiwitten, vitamine A, D, E, B-vitaminen, choline, luteïne en zeaxanthine – essentiële micronutriënten voor de hersenen, het gezichtsvermogen, de huid en de stofwisseling. Mits op de juiste manier geconsumeerd, zijn eieren echt een van de meest economische en effectieve 'superfoods'.
Hier zijn 7 wetenschappelijk bewezen manieren om eieren te eten en hun voedingswaarde te maximaliseren:
1. Kies voor middelgrote eieren.
Gekookte eieren zorgen ervoor dat het lichaam eiwitten bijna volledig kan opnemen. Rauwe eieren verminderen de opname en verhogen het risico op infecties, met name salmonella.
2. Eet eieren als ontbijt.
De eiwitten en gezonde vetten in eieren zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt, je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je minder snel tussendoor gaat snacken.
3. Combineer met groene groenten en fruit rijk aan vitamine C.
Vitamine C helpt de ijzer en zink in eieren beter op te nemen en verhoogt tevens de antioxidantwaarde van de maaltijd.
Ontdek meer
upgrades voor instant noedels
Categorie: Supermarkten
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
