Witte courgette parmigiana

👩‍🍳  Stap voor stap proces

1️⃣  Bereid de courgettes voor

• Was de courgettes, maak ze schoon en snijd ze  in de lengte  in dunne plakjes (met een mandoline of mes).

• Grill ze op een hete bakplaat om ze lekkerder en droger te maken (optioneel, maar aanbevolen).

2️⃣  Bereid de overige ingrediënten voor

• Snijd de mozzarella in plakjes of blokjes en laat ze  goed uitlekken  in een vergiet.

• Als je je  eigen bechamelsaus maakt : smelt 20 gram boter, voeg 20 gram bloem toe, kook 1-2 minuten en voeg dan 200 ml hete melk, zout en nootmuskaat toe. Laat sudderen tot een gladde massa.

3️⃣  Monteer de parmigiana

• Vet een ovenschaal in met olie.

• Maak een eerste laag  courgettes en doe dan het volgende:

  • een paar lepels  bechamelsaus

  • Mozzarella

  • Parmezaanse kaas

• Blijf laagjes maken tot je geen ingrediënten meer hebt.

• Maak af met bechamelsaus, Parmezaanse kaas en eventueel een beetje  paneermeel .

4️⃣  Bakken in de oven

• Bak in een  oven op 180°C  gedurende  30-35 minuten .

• Het oppervlak moet  goudbruin  en licht knapperig zijn.

• Laat het   een paar minuten afkoelen voordat u het serveert: het is dan nog lekkerder!

💡 Extra tips

• ✅ Wil je iets extra's? Voeg dan  gekookte ham  of  spek toe  tussen de lagen.

• 🥛 Wil je het wat luchtiger? Vervang de bechamelsaus door  Griekse yoghurt  of groentebechamel.

• 🧊 Het blijft  2-3 dagen goed in de koelkast  en is ook heerlijk om op te warmen.

• 🍽️ Perfect voor een  lichte lunch , een  diner op het terras  of een  picknick .

Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !