Waarom avocado-olie gebruiken?
Je hebt geen dure apparatuur of uren in de keuken nodig. Zo doe je het in een paar simpele stappen:
-
Het fruit klaarmaken
Neem een rijpe avocado. Snijd hem do midden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Maak je geen zorgen als de avocado een beetje beurs is: dat is juist een perfecte gelegenheid om hem een tweede leven te geven.
-
Verpletteren
Prak het vlees fijn met een vork tot een gladde pasta. Hoe homogener de consistentie, hoe efficiënter de olie-extractie zal zijn.
-
Zachtjes koken
Giet het beslag in een koekenpan en verwarm het op zeer laag vuur. Roer regelmatig. Beetje bij beetje zie je olie op het oppervlak ontstaan, als een lichtgouden sluier die vrijkomt.
-
Filtratie
Giet het mengsel in een schone doek of fijne zeef om de olie van de pulp te scheiden. Knijp er voorzichtig in om elke druppel van deze kostbare vloeistof op te vangen.
Waarom avocado-olie gebruiken?
Avocado-olie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitaminen (met name vitamine E en K) en is een veelzijdige partner voor je gezondheid . Hieronder vind je enkele van de meest opvallende voordelen:
- Cardiovasculaire gezondheid : het helpt het cholesterolgehalte te reguleren en ondersteunt de gezondheid van het hart.
- Ondersteunt het zenuwstelsel : dankzij de rijkdom aan fenolische verbindingen beschermt het zenuwcellen tegen oxidatieve stress, een belangrijke factor bij ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
- Huidverzorging : voedend en verzachtend, kan direct op de huid worden aangebracht voor een diepe hydratatie.
- Diabetespreventie : door de bescherming van de pancreascellen bevordert het een betere insulinehuishouding.
Hoe gebruik je het dagelijks?
Zelfgemaakte avocado-olie kan net als elke andere plantaardige olie gebruikt worden. De milde, licht nootachtige smaak verrijkt salades, warme gerechten of zelfs toast. In cosmetica is het een natuurlijke behandeling voor droog haar of een droge huid.
En nu is het jouw beurt!
Zoals je misschien al vermoedde, verbergt een simpele, licht overrijpe avocado een onverwachte schat. Probeer deze truc thuis, deel hem met anderen en geef je vergeten vruchten een nieuw leven. Soms liggen de echte juweeltjes vlak voor onze neus... als we ze maar met nieuwsgierigheid weten te ontdekken.²
