3. Stapsgewijs kookproces
- Leg de eieren eerst in een enkele laag op de bodem van een pan om te voorkomen dat ze tegen elkaar botsen en breken.
- Vul de steelpan met voldoende koud water om de eieren ongeveer 2,5 cm onder water te zetten.
- Breng het water langzaam aan de kook op middelhoog vuur. Door deze geleidelijke verwarming wordt de kans op barsten verkleind.
- Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en laat je het zachtjes sudderen. Te hard koken kan ervoor zorgen dat de eieren barsten.
- Volg deze tijdlijnen om de gewenste uniformiteit te garanderen:
- Zachtgekookte eieren: 6-7 minuten
- Zachtgekookte eieren: 8-10 minuten
- Hardgekookte eieren: 11-12 minuten
4. Koel de eieren snel af zodat je ze makkelijk kunt pellen.
Om het pellen makkelijker te maken, leg je hardgekookte eieren direct na het koken in een kom met ijswater. Laat ze daar minstens 10 minuten in afkoelen. Dit stopt het kookproces en helpt het ei los te laten van de schaal. Om te pellen, tik je het ei voorzichtig op een hard oppervlak en rol je het onder je handpalm, beginnend bij de bredere kant.
Extra tips
- Als het pellen nog steeds een probleem is, kun je overwegen om de eieren te stomen; dat maakt het pellen gemakkelijker.
- Je kunt ook een klein gaatje in de ronde kant van het ei prikken voordat je het bakt. Dit voorkomt dat het ei barst en zorgt ervoor dat de dooier in het midden blijft liggen.
Volg je deze eenvoudige stappen, dan heb je elke keer perfect gekookte eieren die makkelijk te pellen zijn en geen barstjes hebben. Eet smakelijk!
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
