Bloemkoolsteaks zijn lekkerder dan vlees! Een heerlijk en snel avondgerecht dat je steeds opnieuw wilt maken!

Ingrediënten:

Voor de bloemkoolsteaks:
1 grote bloemkool,
60 ml olijfolie
, 1 theelepel zout,
een snufje zwarte peper
, 1 theelepel paprikapoeder,
1 theelepel knoflookpoeder
, 20 g geraspte Parmezaanse kaas

Voor de vulling:
1 middelgrote ui, fijngehakt;
1 middelgrote wortel, geraspt;
3 eetlepels olijfolie;
1/2 theelepel zout;
een snufje zwarte peper;
1 theelepel knoflookpoeder;
1 theelepel gedroogde peterselie;
1 blikje (80 g) tonijn, uitgelekt (optioneel);
100 g geraspte mozzarella;
gehakte peterselie voor garnering (optioneel)

Instructies: