ALS JE MEER RECEPTEN VAN MIJ WILT ONTVANGEN, SCHRIJF DAN "JA".
De groenten voorbereiden
Rasp de courgette, wortels en aardappelen.
Leg de courgettes in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat ze 10 minuten staan; druk ze daarna goed aan om het sap eruit te persen.
Het vullen voorbereiden
Meng in een grote kom de groenten met het ei, de kaas, de knoflook en de peterselie.
Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en de kruidenmix.
Voeg de bloemsoorten toe en meng tot je een glad, soepel deeg krijgt.
Vormgeven en bakken
Vorm er kleine balletjes of staafjes van.
Bak ze in een pan met een scheutje olijfolie 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
De saus bereiden
Meng de crème fraîche, mayonaise, gehakte komkommer en een snufje zout.
Klop tot een gladde, romige saus ontstaat. 
Presentatie en tips.
Serveer het warm, met de komkommersaus. De knapperige buitenkant en de romige frisheid van de saus vormen een perfecte combinatie.
Varianten:
Voor een smeuïge kern kun je blokjes mozzarella of gerookte kaas aan het mengsel toevoegen.
Voor een lichtere variant kun je de crème fraîche vervangen door Griekse yoghurt.
Voor een gezondere variant bak je het gerecht ongeveer 20 minuten op 200 °C (halverwege de baktijd omkeren).
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
